Escolher a fritadeira industrial certa é crucial para garantir a qualidade de alimentos fritos, além de aumentar a produtividade da sua cozinha profissional.
Com diversas opções no mercado, é preciso conhecer as características de cada modelo e escolher aquele que atende mais às suas necessidades.
A nossa principal recomendação é a Fritadeira Profissional Loja do Boni, que tem um bom design e é fácil de limpar.
Porém, também existem outros modelos que se destacam nesse mercado, e pode ser que um deles seja mais adequado para a sua rotina.
Neste artigo, vamos mostrar as 10 melhores fritadeiras industriais, levando em consideração eficiência, capacidade e custo-benefício.
Continue lendo.
Melhores Fritadeiras Industriais
Fritadeira Profissional Loja do Boni
Melhor no Geral
Fritadeira Elétrica FDS 10
Melhor Custo Benefício
Fritadeira Elétrica Redonda Loja do Boni
Melhor em Versatilidade
Fritadeira a Gás Venâncio
Melhor em Controle
Fritadeira Profissional Cotherm
Melhor em Praticidade
Fritadeira Elétrica Progás
Melhor em Regulagens
Fritadeira Industrial Marchesoni
Melhor em Agilidade
Fritadeira Skymsen FE-10-N
Melhor em Segurança
Fritadeira Frita Fácil Cotherm
Melhor em Robustez
Fritadeira Água e Óleo Marchesoni
Melhor em Capacidade
Como escolher a melhor fritadeira industrial?
Para escolher a melhor fritadeira industrial, é preciso considerar algumas características para garantir que você ache a opção ideal para o seu caso.
Veja a seguir quais aspectos devem ser observados com mais atenção.
Capacidade
A capacidade de uma fritadeira industrial define a quantidade de alimentos que pode ser preparada por vez. Modelos com maior capacidade, como 25 ou 40 litros, são ideais para grandes estabelecimentos.
Já as opções menores, com até 5 litros, atendem negócios de pequeno porte, onde a demanda é moderada.
Material de Construção
O material de construção mais indicado para fritadeiras industriais é o aço inoxidável, devido à sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza.
Esse comprovante também garante maior durabilidade, suportando o uso intensivo em cozinhas profissionais, além de ser higiênico e seguro.
Sistema de Aquecimento
O sistema de aquecimento pode ser a gás ou elétrico. Os modelos a gás aquecem rapidamente e mantêm a temperatura constante, sendo ideais para grandes volumes.
Já as alternativas elétricas oferecem melhor controle de temperatura, ideais para quem busca precisão em frituras variadas.
Segurança
A segurança é primordial em cozinhas industriais. Sendo assim, opte por fritadeiras com sistemas de desligamento automático em caso de superaquecimento.
Busque também por termostatos ajustáveis e travas de segurança, que evitam acidentes e protegem tanto as pessoas quanto os equipamentos.
Consumo Energético
O consumo energético varia bastante entre fritadeiras a gás e elétricas. As a gás tendem a ser mais econômicas em locais onde o gás é abundante e barato.
Já as elétricas, embora possam consumir mais energia, oferecem maior controle e eficiência no uso diário.
10 Melhores Fritadeiras Industriais
Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual a melhor fritadeira industrial.
Para te ajudar, listamos as 10 melhores para você.
Fritadeira Profissional Loja do Boni
- Tem uma cuba
- A capacidade é de 5 litros
- É feita de aço inoxidável
- A voltagem é de 220V
- A potência é de 1500W
A Fritadeira Profissional Loja do Boni é o principal destaque por conta do seu bom design e da facilidade de limpeza que garante.
Prós
- Aquece rapidamente, economizando tempo.
- É fácil de limpar, o que é essencial em um ambiente comercial.
- Tem uma capacidade ótima para fritar em grandes quantidades.
Contras
- O cesto pode parecer pequeno em comparação ao volume de óleo.
- A temperatura pode variar, exigindo supervisão constante.
- Algumas partes do modelo podem ser um pouco frágeis.
Recentemente, utilizando a Fritadeira Profissional Loja do Boni, observamos a rapidez com que ela aquece.
Essa funcionalidade faz toda a diferença em um ambiente agitado como o de um restaurante, onde cada segundo conta. A facilidade de limpeza também se destaca bastante.
No que diz respeito ao design, o uso de aço inoxidável traz uma aparência profissional, além de ser resistente à corrosão. Testamos a capacidade de 5 litros e ficou claro que é ideal para fritar porções grandes.
Contudo, ao usar a capacidade total, notamos que o cesto pode não suportar a quantidade máxima de alimento e óleo de forma ideal.
O recomendado é monitorar a temperatura durante o uso, pois pode haver uma má distribuição térmica dependendo da quantidade de alimento.
Fritadeira Elétrica FDS 10
- Conta com duas cubas
- Tem capacidade total de 10 litros
- A tensão é de 110V
- A potência é de 1500W
- É feita de inox
A Fritadeira Elétrica FDS 10 apresenta uma ótima relação custo-benefício.
Prós
- A construção sólida aumenta a durabilidade.
- Apresenta uma excelente capacidade de fritura, com 5 litros por cuba.
- A manutenção é simples devido ao design do modelo.
Contras
- O material é um pouco leve, o que pode causar preocupações com a estabilidade.
- Algumas unidades podem apresentar problemas de acabamento.
- O termostato pode levar um tempo para aquecer.
Tivemos a oportunidade de usar a Fritadeira Elétrica FDS 10 e gostamos muito da sua capacidade de fritura. A potência é ótima, permitindo que os alimentos fiquem crocantes e saborosos.
Com dois compartimentos que somam 10 litros de óleo, podemos preparar porções maiores de refeições de forma muito prática.
As cestas são bem espaçadas e funcionam adequadamente para fritar batatas e outros alimentos simultaneamente.
Por outro lado, percebemos que o material do modelo é um pouco leve. Isso pode fazer com que ela se mova um pouco durante o uso, especialmente quando está cheia.
Fritadeira Elétrica Redonda Loja do Boni
Características:
- É um modelo esmaltado
- Tem capacidade de 7 litros
- A voltagem pode ser escolhida
- É feita de aço inoxidável
- A potência é de 2500W
A Fritadeira Elétrica Redonda Loja do Boni é uma opção versátil, sendo ideal para uso tanto residencial quanto industrial.
Prós
- A capacidade atende a preparação de altos volumes de fritura.
- O design e os materiais do modelo tornam a limpeza mais simples.
- Aquece rapidamente, economizando tempo na cozinha.
Contras
- Pode exigir uma atenção extra para não funcionar sem óleo.
- O peso pode complicar o manuseio do produto.
- Algumas unidades podem apresentar problemas na luz piloto.
A capacidade de 7 litros da Fritadeira Elétrica Redonda Loja do Boni permite fritar grandes quantidades de alimentos de uma só vez. Isso é ideal para eventos, onde é preciso servir rapidamente.
O design em esmalte e aço inoxidável não só garante uma aparência atraente, mas também facilita a limpeza após o uso.
Remover o tacho para lavar é uma tarefa simples, o que é um grande alívio depois de um dia longo de trabalho.
Entretanto, precisamos tomar cuidado para não utilizá-la sem óleo, já que isso pode danificar a resistência. Essa foi uma lição aprendida após um pequeno descuido que poderia ser evitado com a leitura do manual.
Fritadeira a Gás Venâncio
Características:
- É feita de inox
- Tem uma cuba
- A capacidade é de 5 litros
- O peso é de 2,5 kg
- O consumo de gás é de 0,340kg
A Fritadeira a Gás Venâncio garante mais controle durante o processo de fritura.
Prós
- Tem uma construção robusta e durável.
- A capacidade é adequada para pequenos e médios volumes de alimentos.
- Garante facilidade de manuseio, com um cesto e posições reguláveis.
Contras
- O tamanho é um pouco compacto para preparar refeições maiores.
- Pode ser necessário ter um cuidado adicional na limpeza.
- O consumo de gás pode ser considerável para uso prolongado.
Experimentamos a Fritadeira a Gás Venâncio em nossa cozinha e ficamos satisfeitos com o seu funcionamento.
A cuba em aço inox proporciona uma boa durabilidade, e o design facilita o manuseio. A relação de custo-benefício é interessante, considerando a sua robustez.
A possibilidade de manipulação em três posições proporciona versatilidade. O acionamento do gás é simplificado com o furo central, mas é prudente estar atento ao consumo.
Embora o modelo tenha ótima capacidade de fritura, notamos que para grandes ocasiões, pode ser desejável uma opção um pouco maior.
O cesto que acompanha faz a diferença, mas precisamos de um pouco mais de atenção na hora da limpeza, especialmente nas áreas de difícil acesso.
Fritadeira Profissional Cotherm
Características:
- É produzida em duas voltagens
- Tem uma cuba
- A capacidade é de 5 litros
- A composição é de inox
- O peso é de 3,55 kg
A Fritadeira Profissional Cotherm é ideal para quem busca ter mais praticidade na cozinha.
Prós
- A capacidade é ideal para atender à maioria das demandas.
- O sistema de segurança do produto evita superaquecimento.
- A limpeza é fácil, com uma cuba de inox e um cesto removível.
Contras
- Pode não ser suficiente para grandes quantidades de alimentos.
- A temperatura é limitada a até 210°C.
- A estrutura é um pouco pesada para manuseio frequente.
A Fritadeira Profissional Cotherm foi uma ótima adição à nossa cozinha. Com uma capacidade total de 5 litros, conseguimos preparar porções na medida certa.
Ela é ideal para pequenos negócios, como bares e lanchonetes. O termostato é preciso, permitindo um controle confiável da temperatura, e as refeições saem uniformes e crocantes, que é exatamente o que buscamos.
Outra característica que realmente gostamos foi o sistema de segurança que protege contra o superaquecimento do óleo. Isso nos deu tranquilidade, especialmente em uma cozinha movimentada.
O design em aço inoxidável facilita a limpeza e a manutenção, o que é ótimo para manter um ambiente de trabalho eficiente.
Entretanto, notamos que para grandes volumes de fritura, talvez seja necessário considerar comprar um modelo maior.
Fritadeira Elétrica Progás
Características:
- Tem capacidade de 7 litros
- O acabamento é em inox
- Está disponível em duas voltagens
- Conta com peso de 3,37 kg
- As dimensões são de 53 x 61 x 22 cm
O principal diferencial da Fritadeira Elétrica Progás está em suas ótimas regulagens.
Prós
- A capacidade é generosa, sendo adequada para preparar grandes porções.
- A construção garante durabilidade e resistência à corrosão.
- O regulador de temperatura previne o superaquecimento do óleo.
Contras
- O peso pode ser um pouco grande para um manuseio frequente.
- Não traz informações claras sobre o tipo de plugue, o que pode ser confuso.
- O design exterior pode não agradar a todos os gostos.
Quando utilizamos a Fritadeira Elétrica Progás, logo nos impressionamos com a sua capacidade de fritar grandes porções de alimentos simultaneamente.
A construção em aço inox não só garante ao aparelho um aspecto moderno, mas também promete uma vida útil maior, algo que valorizamos em itens de cozinha.
A regulagem de temperatura é prática e nos permitiu fritar os alimentos com a crocância desejada sem o receio de queimá-los.
A facilidade de limpeza também se destaca, com o cesto removível que agiliza o processo. Fritamos batatas, salgados e até mesmo porções de frango, e o resultado foi sempre uniforme e saboroso.
Apesar de sua robustez e design funcional, o peso pode gerar dificuldades quando precisamos movimentá-la frequentemente.
Fritadeira Industrial Marchesoni
Características:
- É feita de aço inoxidável
- Tem duas cubas
- Pode atingir até 200°
- Funciona a gás GLP
- Conta com um suporte para escorrer o óleo
A Fritadeira Industrial Marchesoni é uma boa solução para quem precisa de mais agilidade nas frituras.
Prós
- A composição da estrutura do produto garante durabilidade.
- As peneiras inclusas otimizam o espaço durante as frituras.
- Proporciona versatilidade para uso em modo elétrico.
Contras
- Demora para aquecer, não atendendo grandes demandas rapidamente.
- Existem alguns relatos de dificuldades de acesso ao sistema de ignição.
- Também há comentários sobre a falta de qualidade na temperatura.
Há pouco tempo, usamos a Fritadeira Industrial Marchesoni em nossa cozinha e notamos que ela é ideal para ambientes comerciais como bares e restaurantes.
A construção em aço inoxidável confere resistência e facilita a limpeza, um aspecto importante para quem trabalha com frituras diariamente.
As peneiras são outra vantagem, pois realmente ajudam a otimizar o espaço dentro da cuba, garantindo porções mais uniformes.
Porém, o modelo não atingiu as expectativas em termos de rapidez. Para quem tem um fluxo constante de clientes, o tempo de aquecimento pode ser um fator limitante.
Apesar dos seus benefícios, as falhas na eficiência e no design tornam este modelo uma escolha que merece uma consideração mais cuidadosa.
Fritadeira Skymsen FE-10-N
Características:
- É feita de inox
- Tem uma cuba
- Conta com uma tampa
- As resistências são removíveis
- A capacidade é de 5 litros
Recomendamos a Fritadeira Skymsen FE-10-N pela sua combinação de eficiência e segurança.
Prós
- Garante uma recuperação rápida de temperatura para fazer frituras de qualidade.
- O material do tanque facilita a limpeza e a manutenção.
- O sistema de segurança é eficaz para evitar superaquecimentos.
Contras
- O tamanho pode ser um pouco grande para cozinhas pequenas.
- O peso pode dificultar a movimentação.
- A capacidade pode não ser suficiente para grandes eventos.
Após utilizar a Fritadeira Skymsen FE-10-N, sentimos que o seu desempenho é realmente muito bom.
A potência de 2500W permite uma recuperação rápida de temperatura, o que é bastante necessário quando estamos fritando em grandes volumes.
O tanque em aço inoxidável não apenas dá um toque de elegância, mas também facilita bastante na hora da limpeza.
O cesto robusto e a ergonomia da pega são outros bons detalhes que notamos, tornando o manuseio mais seguro e prático. A luz indicadora de temperatura nos informa quando o óleo está pronto para uso, otimizando o processo.
Por outro lado, percebemos que o tamanho pode ser um desafio em cozinhas com espaço limitado, e o peso torna difícil movê-la depois de instalada.
Mesmo assim, o sistema de segurança com termostato que previne o superaquecimento traz uma tranquilidade que vale a pena considerar na hora de fazer a compra.
Fritadeira Frita Fácil Cotherm
Características:
- Tem duas cubas
- A capacidade é de 6 litros no total
- É fabricada em duas voltagens
- É feita de aço inoxidável
- Apresenta um bom acabamento
A Fritadeira Frita Fácil Cotherm se destaca por conta da robustez da sua estrutura.
Prós
- É ideal para atender a demandas mais altas em restaurantes e lanchonetes.
- O sistema de segurança do aparelho previne superaquecimento, garantindo mais tranquilidade.
- Os cestos são robustos e de fácil remoção, facilitando a limpeza e o manuseio.
Contras
- Algumas avaliações indicam problemas com a funcionalidade de uma das cubas.
- O peso pode ser considerável para algumas configurações de espaço.
- A classificação de 3,2 estrelas pode levantar algumas preocupações sobre a durabilidade.
Nós experimentamos a Fritadeira Frita Fácil Cotherm em um ambiente de trabalho agitado e a capacidade de 6 litros deu conta do recado.
Fritamos várias porções de batatas fritas e outros alimentos, e a consistência dos resultados foi impressionante.
Uma das nossas características favoritas é o sistema de escorredor, que ajuda a garantir frituras sequinhas, reduzindo o excesso de óleo.
O design com alças termo isolantes é um detalhe valioso de que nós realmente gostamos, pois evita queimaduras acidentais.
Porém, ouvimos algumas reclamações sobre a dificuldade de uma das cubas em funcionar corretamente, o que nos fez refletir sobre a confiabilidade do produto a longo prazo.
Em termos de limpeza, a cuba em aço inox facilita bastante a tarefa. A praticidade aumenta com os cestos, que podem ser removidos rapidamente.
É uma fritadeira que atende bem às necessidades diárias de um restaurante ou bar, mas é recomendado considerar as avaliações mistas antes da compra.
Fritadeira Água e Óleo Marchesoni
Características:
- Tem capacidade de 18 litros
- A tensão é de 127V
- É feita de aço inoxidável
- Atinge até 200°
- A estrutura é robusta
A Fritadeira Água e Óleo Marchesoni é indicada para quem precisa de um modelo com grande capacidade.
Prós
- O sistema de filtragem prolonga a vida útil do óleo.
- O aquecimento é rápido, com um termostato regulável.
- O design é prático, apresentando cubas e resistências removíveis.
Contras
- As avaliações são médias, o que sugere que o produto poderia ser melhor.
- O tamanho pode ser um problema para cozinhas menores.
- Pode exigir cuidados especiais na limpeza.
Nós usamos a Fritadeira Água e Óleo Marchesoni e notamos rapidamente a agilidade que ela proporciona. A abordagem de misturar água e óleo realmente mantém o sabor dos alimentos intacto.
Durante as frituras, a ausência de troca de sabores entre diferentes alimentos foi um grande avanço que nós apreciamos.
Outro aspecto positivo é a eficiência do sistema de filtragem, que permite que o óleo seja usado por muito mais tempo do que em modelos convencionais.
Observamos que, mesmo após várias frituras, a qualidade do óleo permaneceu surpreendentemente boa. O controle de temperatura é bastante preciso, o que facilita o preparo de diversos pratos.
Por outro lado, também notamos que algumas pessoas podem achar o tamanho do produto um pouco grande para cozinhas compactas.
As avaliações indicaram que existem pontos a serem melhorados, mas a nossa experiência foi principalmente positiva.
Perguntas Frequentes
Quais são as principais vantagens das fritadeiras a gás em relação às elétricas?
As fritadeiras a gás são conhecidas por seu aquecimento rápido e pela capacidade de manter a temperatura estável por longos períodos.
Isso as torna ideais para fritar grandes quantidades de alimentos. O custo operacional pode ser mais baixo em locais onde o gás é mais frequente.
Qual a melhor fritadeira industrial para pequenos negócios?
Para pequenos negócios, um modelo compacto com capacidade entre 5 e 10 litros é ideal.
Diversos modelos oferecem eficiência, precisão no controle de temperatura e fácil instalação, sendo adequados para estabelecimentos com menor demanda.
As fritadeiras industriais são fáceis de limpar?
Sim, a maioria das opções modernas é projetada com cubas removíveis e sistemas de drenagem de óleo, o que facilita bastante a limpeza.
O uso de aço inoxidável na construção também contribui para uma higienização prática e rápida.
Fritadeiras industriais com cestos removíveis são mais práticas?
Sim, as fritadeiras industriais com cestos removíveis facilitam o manuseio dos alimentos durante a fritura e a limpeza dos equipamentos.
Modelos como os da Skymsen oferecem cestos de fácil remoção, o que otimiza a operação e a higiene do ambiente.
As fritadeiras Airfryer são uma boa opção para pequenos restaurantes?
Sim, as fritadeiras Airfryer são ideais para pequenos restaurantes que desejam preparar alimentos com menos óleo, oferecendo opções saudáveis e crocantes.
Elas são práticas, ocupam pouco espaço e podem diversificar o cardápio com receitas rápidas.
Que outros equipamentos uma cozinha industrial deve ter?
Além das fritadeiras, um ambiente como esse deve contar com fornos industriais, chapas, multiprocessadores de alimentos, coifas e máquinas lavadoras de louça.
Esses equipamentos garantem eficiência, segurança e mais produtividade no preparo de grandes quantidades de alimentos.
Os mais vendidos na Amazon
Você vai encontrar diversos tipos de fritadeiras com diferentes características.
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Conclusão
Como te mostramos, escolher a fritadeira industrial ideal depende das necessidades específicas do seu negócio.
Investindo em um modelo de qualidade, você garante maior eficiência, redução de custos operacionais e alimentos fritos de maneira uniforme e saborosa.
Lembrando que nós indicamos principalmente a facilidade de limpeza e o ótimo design da Fritadeira Profissional Loja do Boni.
Seja qual for a sua escolha entre os produtos apresentados, todos eles têm um excelente custo-benefício e atendem diferentes perfis de estabelecimentos.
